암 예방을 위한 건강한 식습관
암은 생활 습관과 식단과 깊은 관련이 있습니다. 연구에 따르면 특정 음식은 암세포의 성장을 억제하고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 이번 글에서는 암세포를 죽이는 데 효과적인 10가지 음식과 최적의 섭취 방법을 소개합니다.
1. 브로콜리
브로콜리는 설포라판(Sulforaphane)이라는 강력한 항암 성분을 함유하고 있어 암세포의 성장을 억제하는 효과가 있습니다.
▣ 섭취 방법
▶ 하루 100~150g 정도 섭취
▶ 살짝 데쳐서 샐러드 또는 볶음 요리로 섭취
▶ 생으로 먹을 경우 레몬즙과 함께 곁들여 영양 흡수율 증가
2. 강황
강황의 커큐민(Curcumin) 성분은 강력한 항산화 및 항암 효과를 가지고 있습니다.
▣ 섭취 방법
▶ 하루 1~2g 정도 섭취
▶ 카레 요리에 추가하거나 따뜻한 우유에 타서 마시기
▶ 후추와 함께 섭취하면 흡수율 증가
3. 마늘
마늘에 함유된 알리신(Allicin) 성분은 암세포의 성장을 억제하는 효과가 뛰어납니다.
▣ 섭취 방법
▶ 생마늘은 하루 1~2쪽 섭취
▶ 요리에 넣어 익혀 먹되, 너무 높은 온도에서 조리하지 않기
▶ 잘게 다진 후 10분간 공기 중에 두면 활성 성분 증가
4. 녹차
녹차의 카테킨(Catechin) 성분은 강력한 항산화 작용을 하며, 암세포의 증식을 막아줍니다.
▣ 섭취 방법
▶ 하루 2~3잔 섭취
▶ 뜨겁지 않은 미지근한 온도에서 천천히 마시기
▶ 레몬즙을 첨가하면 항산화 효과 상승
5. 베리류 (블루베리, 라즈베리, 딸기)
베리류에는 강력한 항산화제인 안토시아닌(Anthocyanin)이 풍부해 암세포 성장을 막아줍니다.
▣ 섭취 방법
▶ 하루 100g 정도 섭취
▶ 요거트, 스무디 또는 샐러드에 추가
▶ 신선한 상태로 섭취하는 것이 가장 좋음
6. 토마토
토마토의 리코펜(Lycopene) 성분은 전립선암을 비롯한 다양한 암 예방에 효과적입니다.
▣ 섭취 방법
▶ 잘 익은 토마토를 하루 1~2개 섭취
▶ 기름과 함께 조리하면 리코펜 흡수율 증가
▶ 토마토 주스로 마셔도 효과적
7. 호두
호두에는 오메가-3 지방산과 폴리페놀이 풍부하여 암세포의 성장을 억제하는 효과가 있습니다.
▣ 섭취 방법
▶ 하루 4~5알 섭취
▶ 견과류 믹스나 샐러드에 추가
▶ 너무 많이 먹지 않도록 주의
8. 당근
당근의 베타카로틴(Beta-Carotene) 성분은 항산화 작용을 하며, 면역력을 강화합니다.
▣ 섭취 방법
▶ 하루 1개 정도 섭취
▶ 생으로 먹거나 주스로 섭취
▶ 기름과 함께 조리하면 베타카로틴 흡수율 증가
9. 버섯 (표고버섯, 느타리버섯 등)
버섯은 면역력을 높이고 암세포 성장을 억제하는 베타글루칸(Beta-Glucan) 성분이 풍부합니다.
▣ 섭취 방법
▶ 하루 50~100g 섭취
▶ 국이나 찌개, 볶음 요리에 활용
▶ 건조 버섯을 우려낸 물도 효과적
10. 아마씨
아마씨는 리그난(Lignan)과 오메가-3 지방산이 풍부해 항암 효과가 뛰어납니다.
▣ 섭취 방법
▶ 하루 1~2큰술 섭취
▶ 샐러드, 스무디, 요거트에 추가
▶ 가루 형태로 섭취하면 영양 흡수율 증가